Livres à partager

Petit guide de l’alimentation saine

En résumé : Les français sont de plus en plus préoccupés par leur alimentation : bio, sans gluten, jeûne, régimes alternatifs… les nouvelles tendances alimentaires sont nombreuses !

Faut-il manger cinq fruits et légumes par jour ? Le bio est-il meilleur ? Faut-il remplacer la viande par du poisson ? Jeûner est-il dangereux ?

A travers ce livre accessible à tous, Véronique Lopez répond à tous nos questionnements de façon claire et sans parti pris, en s’appuyant sur de nombreuses références documentaires.

Le but ? Eclairer le lecteur de façon objective et lui permettre de faire les bons choix en matière d’alimentation pour adopter « la saine attitude ».

La description de l’éditeur :

Bon alors, qu’est-ce qu’on mange ?
C’est sûrement la question que vous vous posez lorsque vous entendez ou voyez dans les médias les multiples recommandations, conseils et mises en garde concernant l’alimentation, ainsi que les divers modes alimentaires qui foisonnent un peu partout. De la cuisine sans lait et sans gluten à la cure de jeûne en passant par le régime végétarien ou végan, tous veulent nous faire croire qu’ils sont la solution aux maladies dites de civilisation : allergies et intolérances, cancers, obésité…

Dans tout cela, qu’est-ce qui est vrai ? Qu’est-ce qui relève de la publicité ? Qui croire ?
Comment faire le tri ?

L’auteure de ce guide de l’alimentation saine, qui ne se revendique d’aucun courant particulier, vous donne des réponses claires qui vous permettront de faire les bons choix en toute conscience et d’adopter la « saine attitude ».

L'auteur : Diététicienne de formation, Véronique Lopez est aujourd’hui formatrice dans le domaine de la santé. Elle s’intéresse particulièrement à la question de l’alimentation en lien avec l’écologie et le bien-être des individus. Elle est également auteure d’un blog, dans lequel elle présente la « saine attitude », un mode de vie qui consiste à prendre soin de soi en tenant compte des facteurs physiologiques, psychologiques mais également environnementaux qui nous entourent.

De nombreux médias font appel à ses expertises, en presse et en télévision. Bernard Geberowicz est psychiatre, ancien psychiatre des hôpitaux, spécialisé en thérapie de couple et thérapie familiale, fondateur et corédacteur-en-chef de la revue Générations, et coauteur de plusieurs ouvrages.

editions-quintessence/la-saine-attitude


La saine attitude
Petit guide de l’alimentation saine
Auteur : Véronique Lopez
Editions Quintessence
Avril 2017

Et si on arrêtait d'empoisonner nos enfants

En résumé : Un titre qui sonne comme un cri d’alerte !

Pour aider les parents à agir pour préserver le capital santé de leurs enfants : des conseils pratiques et des outils. Indispensable.

Le mot de l’éditeur

Le titre de ce livre vous semble exagéré ? Trop alarmiste ? Pourtant, à voir le monde, on peut se demander si nous n’avons pas oublié que nous avions des enfants. L’environnement dans lequel nous les laissons grandir est de plus en plus toxique, c’est une évidence, et pourtant… si nous ne faisons rien, ce seront eux qui en seront les prochaines victimes.

S’il faut choisir, c’est d’abord eux que nous devons protéger. Livre après livre, Erwann Menthéour tire le signal d’alarme et démontre que les mots les plus durs sont parfois très en deçà de la réalité. Le danger n’est pas pour demain : des processus sont enclenchés, et nos enfants y sont déjà confrontés.

Des chiffres ? • Rien qu’en Europe, 100 000 enfants meurent chaque année de maladies causées par l’environnement. • Depuis trente ans sur notre continent, le nombre des cancers d’enfants a augmenté de 1,1 % par an. • À l’échelle de la planète, on compte déjà plus de 42 millions d’enfants obèses (dont 35 millions vivent dans des pays en développement), sans parler du diabète, des allergies et des troubles des systèmes nerveux, reproducteurs, immunitaires… Cette explosion des pathologies ne concerne pas que les enfants, évidemment : pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, les générations à venir seront en moins bonne santé que celles qui les précèdent. Pour la première fois, l’espérance de vie s’est même mise à décroître. Alors, sommes-nous vraiment en train d’exagérer ? Au-delà de son titre qui sonne comme un cri, Et si on arrêtait d’empoisonner nos enfants ? est un livre pour les enfants, mais à destination des parents.

Erwann Menthéour nous démontre qu’un autre monde est possible. Il nous propose une autre vision, mais il nous donne surtout des moyens pour la faire advenir, des moyens simples, conçus une fois encore pour être à la portée de chacun : éducation, alimentation, prise en charge des pathologies ou bien des addictions, les parents y trouveront une somme de conseils pratiques et d’outils qui les aideront à mieux agir avec leurs enfants. Sur chaque sujet, le psychiatre Bernard Geberowicz leur délivrera les mots et les clés pour mieux communiquer. Sans jamais culpabiliser. Avec la satisfaction de voir que le changement est possible et, mieux encore, qu’il est à notre portée. L’ambition de ce livre est de planter de nouvelles graines, les graines d’un monde meilleur, porté par des générations d’êtres libres, curieux et responsables. Tout simplement des gens heureux…

Les auteurs : Ancien cycliste professionnel, Erwann Menthéour est spécialiste en nutrition et en techniques de préparation physique. Depuis plus de dix ans, il se focalise sur le bien-être et la santé durable. Fort de ses expériences de vie, il a créé la méthode Fitnext (www.fitnext.com), qui combat les idées reçues en matière de remise en forme. Il a publié chez Solar de nombreux best-sellers, comme la Méthode Fitnext, en 2011, Et si on arrêtait de se mentir, en 2014, Et si on décidait d’aller bien, en 2015, l’Alimentation Fitnext, 100 recettes pour rester en forme, en 2016.

De nombreux médias font appel à ses expertises, en presse et en télévision. Bernard Geberowicz est psychiatre, ancien psychiatre des hôpitaux, spécialisé en thérapie de couple et thérapie familiale, fondateur et corédacteur-en-chef de la revue Générations, et coauteur de plusieurs ouvrages.

solar.fr/et-si-on-arretait-d-empoisonner-nos-enfants


Et si on arrêtait d'empoisonner nos enfants
Auteur(s) : Erwann Menthéour
26 janvier 2017 Essai
Editions : Solar

200 Alertes Santé Environnement

Les substances toxiques à la loupe. Quels risques et comment s’en protéger ?

Un livre écrit par le Président de l’Association Santé Environnement, notre partenaire. Pour apprendre à traquer tous les polluants de notre environnement au quotidien et surtout s’en préserver.

Son originalité : une présentation sous forme d’abécédaire permettant la découverte de 200 mots en lien avec la santé et l’environnement ainsi que les risques causés par de nombreuses substances toxiques de notre environnement.

Ses + : des explications claires et précises et de nombreux conseils pratiques.

editions-tredaniel.com/200-alertes-environnement-sante


200 Alertes Santé Environnement
Les substances toxiques à la loupe. Quels risques et comment s’en protéger ?
Auteur(s) : Docteur Pierre Souvet
Septembre 2016
Editions : Trédaniel

L’incroyable pouvoir de votre microbiote

Tout se passe dans votre intestin : poids, humeur et santé à long terme

Tel un super-héros, le microbiote règne sur votre flore intestinale. Grâce à cet ouvrage accessible et documenté, vous saurez tout sur ces milliards de bactéries qui peuplent votre tube digestif. Le microbiote joue le rôle de messager entre votre cerveau et votre environnement digestif et assure votre bien-être. Il favorise :

  • la régulation de votre système immunitaire,
  • la prévention des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l'obésité et de certains cancers,
  • la protection contre certains troubles de l'humeur tels que la dépression, voire l'autisme.

Il est donc indispensable de nourrir et d'entretenir votre microbiote, car son équilibre est extrêmement fragile. Les conditions de votre naissance, votre âge, votre alimentation, votre environnement et la prise de médicaments sont autant de facteurs qui influent sur sa "force" et sur sa diversité bactérienne.

L’avis de la rédaction : Ce livre, co-écrit par 2 spécialistes étudiant le microbiote, est  très complet. Il permet, dans un langage très accessible, de comprendre l’importance pour notre santé de ces compagnons de vie qui peuplent notre intestin.

Le plus : des recettes, des menus, des listes d’aliments à privilégier… pour “cultiver” ce microbiote, le bien nourrir quel que soit l’âge.

editions-eyrolles.com/Livre/l-incroyable-pouvoir-de-votre-microbiote


L’incroyable pouvoir de votre microbiote
Auteur(s) : Erica et Justin Sonnenburg
Septembre 2016
Editions : Eyrolles

Le guide des aliments bien-être


100 ingrédients et recettes inédites pour préserver sa santé


Notre santé et notre bien-être dépendent de ce que nous mangeons.

Algues, céréales et fruits à coques, aliments lactofermentés, épices, jus et boissons, baies, plantes, miel et dérivés, huiles végétales, graines, graines germées. Tous contribuent à enrichir notre alimentation en vitamines, en sels minéraux, en protéines végétales et autres nutriments nécessaires à notre corps jour après jour.


Ce guide entièrement illustré présente en détail les 100 aliments essentiels, garants de la vitalité et d'un bon mental :

  • Leurs origines
  • Leur mode de culture
  • Leurs propriétés
  • Leurs usages et leurs associations bénéfiques
  • Des focus sur notre alimentation selon les saisons
  • Des conseils ciblés pour préserver notre capital beauté et santé
  • Plus de 100 recettes sont proposées pour que ces aliments "magiques" soient aussi gourmands que sains.

L’avis de la rédaction : un vrai coup de cœur pour ce livre magnifiquement illustré ! Un contenu, dense, riche, accessible à tous, très agréable à lire.
Un avantage majeur : on peut aller puiser les informations selon ses envies, ses besoins, côté ingrédients et recettes associées, comme côté équilibre alimentaire dans l’assiette, au fil des saisons ou non.

hachette-pratique.com/le-guide-des-aliments-bien-etre


Le guide des aliments bien-être
Auteur(s) : Isabelle Bruno et Isabelle Boffelli
Mars 2016
Collection : Guides Hachette Famille & Santé

LES KITS NUTRITION


Ne vous fiez pas aux apparences. Ce petit livre ludique, illustré et plein d’humour, est une arme redoutable contre les idées reçues sur les aliments et la propagande de l’industrie agroalimentaire.


C’est surtout une ressource pour mieux manger.


Avec le simple pouvoir de l’image, et des explications qui tiennent en quelques lignes, il revisite des aliments courants : ceux qui vous font du bien et les autres.



C’est une surprise à chaque page :

  • Le Kit de démarrage de l’ostéoporose (page 42) est sur toutes nos tables
  • Mais le Kit anti-infarctus aussi ! (page 48)
  • Le Kit de démarrage du cancer de l’estomac (page 16) connaît un grand succès l’été
  • Quant au kit anti-gueule de bois (page 38), il soigne aussi… les enfants

Offrez et offrez-vous ce drôle de condensé des connaissances scientifiques. Il vous divertira, et tenez : il peut même vous sauver la vie.


LES KITS NUTRITION
de Thierry Souccar
Editions Thierry Souccar • Novembre 2015

Perturbateurs endocriniens et maladies émergentes

Livre perturbateurs endocriniensTrès récemment notre environnement a radicalement changé. Des milliers de substances sont employées, voire imposées par tous les types d’industries : agro-alimentaires, textiles, équipementiers automobiles, beauté, hygiène, déco. Parmi elles, les perturbateurs neuroendocriniens que les enquêtes épidémiologiques pointent du doigt face à de nouvelles pathologies dites émergentes.

Cet ouvrage est co-écrit par Claude LAGARDE, fondateur du laboratoire NUTERGIA, Alain COLLOMB, médecin généraliste et Jean-Yves GAUCHER, vétérinaire.

Autant didactique que militant, il permet de faire le point sur la réalité du problème pour comprendre le danger et organiser notre protection individuelle et collective. Il apporte aussi des solutions concrètes : au quotidien pour limiter leur impact mais aussi pour aider chacun à connaître son degré d’intoxication (par un questionnaire en fin d’ouvrage ou grâce à l’outil IoMET®), et permettre alors à l’organisme à se nettoyer.

Un livre à lire absolument et à faire connaître !


Perturbateurs endocriniens et maladies émergentes
Comment les identifier et se détoxiner
Des Dr Alain COLLOMB, Jean-Yves GAUCHET et Claude LAGARDE

Editions Dangles • Novembre 2015

La grande détox

La grande détoxUn constat : la chimie a envahi notre environnement et nos organismes, produisant des effets reconnus pour certains mais encore inconnus et difficiles à évaluer pour d'autres ("effet cocktail" notamment).

Une fatalité ? Non !
Tout au long de ce livre, qui relate une journée de Mr ou Mme Tout-le-monde, le Dr Halimi nous invite à devenir des consom'acteurs, avec au fil des chapitres, des véritables "boîtes à outils" pour éviter le plus possible les polluants de tous les jours (salle de bain, voiture, bureau, repas, ménage, bricolage, jardinage, sport).

Pas de désespoir dans ce livre, pas de culpabilité non plus... juste de l'action, parce que le principe de précaution passe par chacun de nous !

Les conseils sont basés sur des "études scientifiques et médicales fiables".

Pédiatre, le Dr Halimi, a consacré un chapitre aux femmes enceintes et aux bébés qui sont les plus sensibles.

Un livre à lire absolument, à avoir chez soi... et à faire connaître !

La grande détox
Comment éviter les poisons du quotidien ?
Dr Patrice Halimi
Editions Calman-Lévy • Mars 2015



L’auteur :
Chirurgien-pédiatre à Aix en Provence, le docteur Patrice Halimi est co-fondateur de l’Association santé environnement France (Asef), pour informer le public mais aussi les professionnels de santé.