• O salmão selvagem fornece 23g de proteína por cada 100g, com um perfil completo de aminoácidos essenciais.
• A spirulina contém 57g de proteína por cada 100g, incluindo os 9 aminoácidos essenciais e a fenilalanina.
• A quinoa fornece 14g de uma proteína vegetal completa por cada 100g, e é rica em lisina, ausente de outros cereais.
• As sementes de cânhamo oferecem 30g de proteína por cada 100g, com um equilíbrio ideal entre a metionina e a cisteína.
• O tempeh fermentado contém 19g de proteína por cada 100g e possui um elevado teor em glutamina benéfica.
• As algas wakame fornecem 3g de proteína por cada 100g, com uma concentração única de taurina marinha.

Uma alimentação variada, distribuída por três refeições, permite obter naturalmente os nove aminoácidos essenciais. Ao pequeno-almoço, junte cereais integrais com laticínios; ao almoço, combine leguminosas com arroz integral; ao jantar, coma uma porção de peixe ou ovos e acompanhe com legumes verdes. Esta distribuição dos alimentos assegura uma alimentação equilibrada ao longo de todo o dia.

A administração de suplementos de aminoácidos é particularmente adequada antes e depois do esforço físico, a fim de promover a recuperação muscular. Uma ingestão de manhã em jejum maximiza a sua absorção, enquanto que se tomar 30 minutos antes de uma refeição estimula a síntese proteica. Para os desportistas, uma dose durante o treino ajuda a manter a energia e a prevenir a fadiga.

Uma deficiência de aminoácidos manifesta-se por fraqueza muscular, diminuição do desempenho físico, dificuldade de concentração e falta de energia. A pele torna-se frágil, o cabelo perde vitalidade e as unhas ficam mais frágeis. O sistema imunitário enfraquece, tornando o organismo mais vulnerável às infeções. Podem igualmente manifestar-se alterações de humor e dificuldade em dormir.

Os aminoácidos são os blocos de construção que se juntam para formar as proteínas. Cada aminoácido tem um grupo aminado e um átomo de carbono, enquanto as proteínas representam cadeias complexas, compostas por múltiplos aminoácidos ligados entre si. Uma única proteína pode conter várias centenas de aminoácidos organizados segundo uma ordem precisa, que determina a sua função específica no organismo.