Préparations hyperprotéinées

Préparations hyperprotéinées

Les protéines, constituant près de 50% du poids sec de notre corps, sont des nutriments formés d’une série d’acides aminés dont l’enchaînement est guidé par nos gènes. Elles participent à la formation, au renouvellement et à la réparation d’une grande quantité de nos cellules et de nos tissus (muscles, os, peau…).

Parmi les 20 acides aminés constituant nos protéines, certains sont directement synthétisés par notre organisme, alors que d’autres, dits « acides aminés essentiels » ne peuvent être apportés par notre alimentation.

Les principales sources de protéines alimentaires sont les produits d’origine animale, les céréales et les légumineuses. Cependant la quantité et la qualité des protéines issues de ces aliments sont très variables. Lorsque notre alimentation est très déséquilibrée ou dans certaines circonstances (seniors, sportif…), une supplémentation protéique peut devenir nécessaire au bon fonctionnement de nos cellules et de notre organisme.