Les minéraux indispensables pour une santé cognitive optimale

Le cerveau : un organe gourmand en minéraux

Le cerveau représente seulement 2% du poids corporel mais consomme 20% des besoins quotidiens en minéraux de l'organisme. Cette dépense exceptionnelle s'explique par son activité intense : transmission des messages nerveux, production d'énergie et protection des cellules cérébrales.

Les minéraux agissent comme des cofacteurs essentiels dans la synthèse des neurotransmetteurs et participent à la protection des membranes neuronales. Le zinc, par exemple, se concentre dans les zones dédiées à l'apprentissage et à la mémorisation.

La qualité de notre alimentation détermine directement les performances de notre cerveau. Un manque de fer peut réduire l'oxygénation cérébrale, tandis qu'un manque de magnésium affecte la transmission nerveuse. Les besoins varient selon l'âge : un enfant en croissance nécessite davantage de calcium pour le développement optimal de son système nerveux.

Comment faire pour avoir un cerveau en bonne santé avec les minéraux ?

Le magnésium : pilier de la performance cognitive

Le magnésium participe à plus de 300 réactions enzymatiques dans l'organisme. Il contribue à la transmission nerveuse normale. Il agit notamment sur la plasticité synaptique, c'est-à-dire l'évolution des connections entre neurones qui permet l'apprentissage et la mémorisation. Cette dernière permet la communication entre les neurones, améliorant ainsi l'apprentissage et la mémorisation.

Des études cliniques récentes1 démontrent qu'une augmentation de 41% des apports quotidiens en magnésium aide au maintien des fonctions cérébrales, quel que soit l'âge. Cette découverte ouvre des perspectives prometteuses pour maintenir les performances cognitives au fil des années.

Les légumes verts, le cacao et les fruits secs, le guarana complètent naturellement ces apports pour soutenir le fonctionnement optimal du cerveau, ainsi que les eaux minérales riches en magnésium.

Le fer : transporteur d'oxygène cérébral

L'approvisionnement constant en oxygène via la circulation du sang vers le cerveau s'avère vital pour son bon fonctionnement. Il est réalisé grâce à l'oligoélément fer contenu dans l'hémoglobine qui permet de fixer le dioxygène pour le transporter vers le cerveau. Un adulte a besoin de 10 à 15 mg de fer par jour pour maintenir cette fonction essentielle.

Une alimentation équilibrée garantit ces apports : les viandes rouges, crustacés, légumineuses constituent d'excellentes sources. Pour une meilleure absorption, la vitamine C présente dans les agrumes et les choux (chou-fleur, choux de Bruxelles, brocolis...) renforce la biodisponibilité du fer.

Les femmes enceintes nécessitent une attention particulière : leurs besoins en fer doublent pendant la grossesse pour assurer le développement cérébral optimal du fœtus. Une surveillance régulière des taux de fer prévient tout risque de manque. La complémentation doit se faire avec le professionnel de santé.

Le zinc : protecteur des fonctions mentales

La présence du zinc dans les neurones favorise la transmission des signaux entre les cellules cérébrales. Il est essentiel à la formation et à la migration des neurones, ainsi qu'à la formation des interconnexions neuronales appelées synapses. Il contribue également à moduler la communication entre les neurones, et renforce ainsi naturellement la mémoire et les capacités d'apprentissage.

Le zinc participe activement à la protection des cellules nerveuses contre le stress oxydatif. Cette propriété antioxydante préserve la santé des neurones sur le long terme.

Enfin, il contribue à un métabolisme glucidique normal et à celui des acides gras. Or, le glucose est la source de nourriture principale du cerveau. Le DHA, un acide gras oméga-3, est un composant structural du cerveau et contribue à son fonctionnement normal.

Une réserve optimale en zinc s'enrichit grâce aux huîtres, au foie de veau, aux noix ou aux graines de courge. Pour maximiser son absorption, la combinaison avec des aliments riches en vitamine B6 comme les bananes ou le poisson blanc permet d'augmenter sa biodisponibilité dans l'organisme.

Le calcium : messager du système nerveux

Le calcium participe à la synthèse et la libération des neurotransmetteurs (les messagers chimiques des neurones) au niveau des synapses, favorisant une bonne communication entre les neurones. Cette régulation précise permet le maintien des performances mentales et la consolidation des souvenirs.

Les sardines avec leurs arêtes, le tofu et les légumes verts comme le chou kale constituent des sources naturelles de calcium facilement assimilables par l'organisme. L'association avec la vitamine D, présente dans les poissons gras, maximise l'absorption de ce minéral par les cellules cérébrales.

Le rôle des minéraux dans la mémoire

Le fer contribue à une fonction cognitive normale.

Le sélénium en neutralisant les radicaux libres. Des études récentes montrent qu'une alimentation riche en sélénium améliore les performances mnésiques de 30% chez les personnes âgées.

Le cuivre et le zinc travaillent ensemble pour soutenir la plasticité cérébrale, c'est-à-dire la capacité du cerveau à s'adapter à de nouvelles informations et de nouveaux apprentissages.

Les poissons gras, comme le saumon et les sardines, apportent naturellement ces deux minéraux essentiels. L'association avec des légumes verts et des fruits secs maximise leur absorption par l'organisme, soutenant ainsi les capacités de mémorisation à long terme.

Comment garder le cerveau en bonne santé ?

Une alimentation méditerranéenne constitue la base d'une nutrition optimale pour un cerveau en bonne santé. Les légumes colorés, riches en antioxydants naturels, protègent les neurones du vieillissement prématuré. Les baies (myrtilles, framboises, mûres) regorgent de polyphénols qui renforcent la plasticité cérébrale.

Les graines de chia et de lin apportent des acides gras essentiels au bon fonctionnement neuronal. Un petit carré de chocolat noir (minimum 70% de cacao) stimule la production de neurotransmetteurs liés au plaisir et à la concentration.

L'hydratation reste primordiale : boire 1,5L d'eau par jour permet une meilleure circulation des nutriments vers le cerveau. Adoptez des repas variés et colorés pour maximiser les bienfaits de chaque nutriment.

L'activité physique a également un effet positif sur la santé du cerveau : d'une part, la stimulation des muscles par le cerveau augmente la production par celui-ci du BNDF, un facteur qui favorise la santé et le bon fonctionnement du cerveau2, d'autre part elle favorise la vascularisation cérébrale.

Les vitamines associées aux minéraux cérébraux

Le complexe B : partenaire des minéraux

Les vitamines du complexe B agissent en synergie permanente avec les minéraux cérébraux.

La vitamine B1 et la vitamine B6 maximiseraient l'absorption du magnésium par les tissus3.

La vitamine B12 collabore avec le fer pour la production des globules rouges, garantissant une oxygénation optimale du cerveau.

Cette coopération s'étend à la vitamine B9, essentielle pour le métabolisme énergétique des cellules nerveuses.

La nature nous offre cette alliance parfaite dans certains aliments comme les légumineuses, riches à la fois en fer et en vitamines B. Les poissons gras combinent quant à eux le zinc et plusieurs vitamines du groupe B, créant une combinaison idéale pour la santé cognitive.

Comment optimiser l'absorption des minéraux ?

L'absorption optimale des minéraux repose sur des associations alimentaires stratégiques

Une bonne mastication joue un rôle clé dans ce processus. Prendre le temps de mâcher permet aux enzymes digestives d'initier la décomposition des nutriments dès la bouche.

La cuisson à la vapeur douce préserve les qualités nutritionnelles des aliments. Cette méthode conserve davantage de minéraux que l'ébullition, où une grande partie des nutriments se perd dans l'eau de cuisson.

La répartition des apports en plusieurs prises dans la journée favorise une meilleure absorption plutôt qu'une prise unique massive. Enfin, privilégier les produits frais et non transformés, plus riches en minéraux.

Les compléments alimentaires Nutergia pour le cerveau

Les formules minérales spécifiques

La gamme de compléments alimentaires OLiGOMAX® apporte l'ensemble des oligoéléments synergiques aux effets protecteurs sur le cerveau. La formule est l’association d’un extrait français breveté d’algue lithothamne et d’un concentré d’eau de mer désodée. Chacun des 13 complexes synergiques est enrichi par un dosage approprié d'un ou plusieurs oligoéléments spécifiques hautement assimilables.

  • OLiGOMAX® zinc : le zinc contribue à une fonction cognitive normale.
  • OLiGOMAX® magnésium : Le magnésium contribue à la réduction de la fatigue et au maintien du bon fonctionnement du système nerveux.

Quel est le meilleur stimulant synergique pour le cerveau ?

  • ERGYTONYL : la synergie entre le zinc, le magnésium et les plantes toniques dont l'éleuthérocoque qui contribue à optimiser les capacités mentales et physiques, et le guarana qui stimule la vigilance et aide à améliorer la concentration mentale notamment en période de travail intense.
  • ACEROL C : la vitamine C accroit l’absorption du fer  et aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

L'alliance du sélénium avec les oméga-3 renforce la protection des membranes neuronales.

  • OLiGOMAX® selenium : Le sélénium, antioxydant, contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
  • ERGY 3 : pour un apport équilibré en oméga-3, EPA et DHA.

1. Dietary magnesium intake is related to larger brain volumes and lower white matter lesions with notable sex differences, Khawlah Alateeq, Erin I. Walsh, Nicolas Cherbuin, The Australian National University (ANU).

2. Cerebral Benefits Induced by Electrical Muscle Stimulation : Evidence from a Human and Rat Study. Rémi Chaney et coll. Int. J. Mol. Sci., 2024.

3. Effect of vitamin B-6 on plasma and red blood cell magnesium levels in premenopausal women. Abraham GE, Schwartz UD, Lubran MM. Ann Clin, Lab Sci., 1981.

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