Perché assumere zinco come integratore alimentare?

Scopri i benefici dello zinco, perché l’assunzione di un integratore alimentare può essere utile per raggiungere gli apporti raccomandati, e in quali forme sceglierlo.

Lo zinco, un oligoelemento essenziale per l’organismo, è coinvolto nell’immunità, nel metabolismo e nel mantenimento della pelle e della funzione ossea normale. Negli alimenti è presente soprattutto in prodotti di origine animale e, in quantità minore, in quelli di origine vegetale. Negli integratori alimentari è presente in forme diverse. Questo articolo spiega perché Nutergia ha privilegiato alcune forme rispetto ad altre.

A cosa serve lo zinco e quali sono i suoi benefici per la salute?

Lo zinco è un oligoelemento presente in tracce nel corpo umano. Quasi il 65% dello zinco si trova nei muscoli e il 20% nelle ossa. Lo zinco è presente anche nelle cellule, in particolare nelle ghiandole surrenali, nella pelle e nel pancreas. 

Lo zinco è quindi necessario per varie reazioni biologiche (immunità, crescita, sintesi dell’insulina ecc.) e svolge un ruolo fondamentale per tutti i principali metabolismi e meccanismi fisiologici dell’organismo.

Contribuisce:

• alla normale sintesi del DNA;
• al normale metabolismo dei macronutrienti, dei carboidrati, degli acidi grassi e della vitamina A;
• a mantenere normale la funzione cognitiva;
• a mantenere normali la fertilità e le funzioni riproduttive;
• a mantenere normali le ossa, i capelli, le unghie e la pelle;
• a mantenere normali la vista e il sistema immunitario;
• a proteggere le cellule dai radicali liberi e dallo stress ossidativo (effetto antiossidante).

Dove si trova lo zinco negli alimenti?

Lo zinco è presente in molti alimenti, di origine animale e vegetale. Gli alimenti di origine animale con il più alto contenuto di zinco sono i frutti di mare (in particolare le ostriche), il fegato di vitello, la carne rossa, il pesce, il tuorlo d’uovo e i latticini.

Mentre nella frutta e nella verdura lo zinco è presente in quantità minime. I cereali integrali, i legumi secchi e i semi oleosi sono i vegetali che ne contengono di più... 

Tuttavia, l’organismo assorbe in quantità minore lo zinco contenuto negli alimenti vegetali, il che spiega perché i vegetariani e i vegani sono più a rischio di carenza di zinco. Infatti, i fitati, composti presenti nei vegetali (mais, riso, cereali, legumi) si legano ad alcuni metalli, tra cui lo zinco, impedendone il corretto assorbimento da parte dell’intestino. Per garantirne il corretto assorbimento, lo zinco non va abbinato a troppi cereali o legumi ricchi di fitati e bisogna evitare di consumare troppi cibi in scatola. Anche il tè e il caffè ne riducono l’assorbimento.

L’assunzione giornaliera è talvolta insufficiente

Nella popolazione generale, la dose di zinco giornaliera raccomandata varia tra 8 mg per le donne e 11 mg per gli uomini. Tuttavia, non si dovrebbe superare una dose di 25 mg di zinco al giorno, considerando tutte le fonti (7 mg per i ragazzi dai 10 ai 18 anni, 3 mg per i bambini al di sotto dei 10 anni).

Mentre le carenze gravi sono rare, quelle lievi o moderate sono comuni e possono interessare fino a un terzo della popolazione mondiale¹. Poiché il nostro organismo non dispone di riserve significative di zinco, è importante un’assunzione regolare tramite la dieta. Alcune categorie di persone devono prestare particolare attenzione all’assunzione di zinco. È il caso, ad esempio, come abbiamo visto, dei vegetariani e dei vegani, ma anche delle donne in gravidanza, il cui fabbisogno diventa equivalente a quello degli uomini, degli anziani o delle persone soggette a disturbi intestinali.

Come si riconosce la mancanza di zinco?

I sintomi della carenza di zinco includono generalmente perdita di appetito, perdita di capelli e irritabilità. Nei bambini e nei neonati, la carenza di zinco può portare a un ritardo della crescita. La carenza di zinco può anche causare alterazioni del gusto (agueusia) e dell’olfatto, nonché eruzioni cutanee e una riduzione delle difese immunitarie. Infine, le piccole ferite possono impiegare più tempo a cicatrizzarsi con risultati anche meno soddisfacenti. 

Le fonti di zinco scelte da Nutergia

Lo zinco è un oligoelemento essenziale per tutta la famiglia. Per garantire una perfetta assimilazione da parte di tutti gli organismi, Nutergia ha scelto il citrato di zinco o il gluconato di zinco, due sali meglio assimilabili dall’organismo secondo uno studio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). 

Gli integratori alimentari di zinco sono generalmente disponibili nella forma classica in fiale, capsule o compresse. Lo zinco può essere incluso nella formula da solo o combinato con altre sostanze per soddisfare un’esigenza specifica.

Noi di Nutergia optiamo sempre per una sinergia di principi attivi in formule liquide o solide.

La forma liquida contiene un estratto francese brevettato di litotamnio, combinato con un concentrato d’acqua di mare priva di sodio, che fornisce tutti gli oligoelementi. Infine, questa formula sinergica è arricchita con zinco.

La gamma OLiGOMAX offre una soluzione:

OLiGOMAX zinco: lo zinco contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.

Questa formula è garantita senza alcol, senza zuccheri, senza edulcoranti e senza aromi artificiali.

Lo zinco è molto presente anche nelle formule solide (capsule) come base per potenziare l’attività cellulare e per le sue numerose funzioni nell’organismo. 

Integratore in capsule o liquido: quale deve essere la dose giornaliera?

Una dose giornaliera (5 ml) di OLiGOMAX zinco rappresenta quasi il 50% dell’assunzione giornaliera, quindi si può tranquillamente seguire una dieta ricca di zinco.

I prodotti che contengono più di 15 ml sono prescritti dagli operatori sanitari per curare disturbi specifici, come la comparsa di manifestazioni acneiche o la perdita di densità ossea.

Lo zinco è un oligoelemento il cui assorbimento è facilitato dalle proteine animali e dagli acidi presenti nella frutta e nella verdura.

Gli integratori di zinco vengono generalmente assunti per un lungo periodo, da alcune settimane a diversi mesi, a seconda delle esigenze e più volte l’anno.

Quali sono gli effetti collaterali e il rischio di sovradosaggio?

Lo zinco assunto in dosi normali non ha particolari effetti collaterali. In compenso, esiste il rischio di sovradosaggio se si assumono contemporaneamente diversi integratori alimentari che lo contengono. Un sovradosaggio di zinco può causare difficoltà nel parlare e nel camminare, oltre a tremori e disturbi digestivi. Troppo zinco nell’organismo disturba anche l’assimilazione del rame e i livelli di colesterolo HDL.

Come regola generale, si consiglia di seguire le nostre raccomandazioni d’uso e di assicurarsi di non superare le dosi giornaliere raccomandate in caso di assunzione multipla. Per qualsiasi dubbio, consultare un operatore sanitario.

Situazioni più delicate

L’assunzione di zinco può interferire con molti farmaci. È il caso, ad esempio, di alcuni farmaci vasodilatatori, dei contraccettivi orali, di alcuni diuretici, degli anticonvulsivanti e dei farmaci contro l’acidità di stomaco. Se desideri integrare l’apporto di zinco, ti consigliamo di consultare il tuo medico per evitare interazioni. Inoltre, prevedi almeno due ore di intervallo tra l’assunzione di zinco e quella di antibiotici della famiglia dei fluorochinolonici e delle tetracicline.

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Riferimenti:

DGCCRF - Recommandations sanitaires en nutriments (2 janvier 2019)
EFSA - Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals (Février 2006)
Barrie SA, Wright JV, Pizzorno JE, Kutter E, Barron PC. "Comparative absorption of zinc picolinate, zinc citrate and zinc gluconate in humans". Agents Actions. 1987 Jun;21(1-2):223-8. doi: 10.1007/BF01974946. PMID: 3630857.
Wegmüller R, Tay F, Zeder C, Brnic M, Hurrell RF. "Zinc absorption by young adults from supplemental zinc citrate is comparable with that from zinc gluconate and higher than from zinc oxide". J Nutr. 2014 Feb;144(2):132-6. doi: 10.3945/jn.113.181487. Epub 2013 Nov 20. PMID: 24259556; PMCID: PMC3901420.

World Health Organization. (‎2002)‎. Rapport sur la santé dans le monde : 2002 : réduire les risques et promouvoir une vie saine. Genève : Organisation mondiale de la Santé