Jaką rolę odgrywa kolagen w organizmie?

Kolagen jest jednym z głównych składników skóry i stawów. Z wiekiem, zdolność do jego produkcji w organizmie spada. Zbilansowana, zdrowa i zróżnicowana dieta oraz zdrowy tryb życia pomagają wspierać produkcję kolagenu i utrzymywać jędrność skóry.

Czym jest kolagen?

Kolagen to białko składające się z aminokwasów tworzących 3 łańcuchy polipeptydowe, które łączą się ze sobą, tworząc włókno kolagenowe. Struktura ta zapewnia odporność na rozciąganie i napięcie zawierającym go tkankom (chrząstka, skóra, podtrzymująca tkanka łączna itp.), przy jednoczesnym zachowaniu ich jędrności i elastyczności.

Kolagen to bardzo interesujące białko, ponieważ jest wyjątkowo bogaty w aminokwasy: dostarcza 7 z 8 tak zwanych niezbędnych aminokwasów.

Kilka rodzajów kolagenu

Kolagen jest obecny w mniejszym lub większym stopniu we wszystkich tkankach ludzkiego organizmu. W zależności od tego, jak zbudowane są jego 3 łańcuchy, istnieje kilka typów kolagenu, każdy inaczej wyspecjalizowany. Na przykład cząsteczki kolagenu typu I, II i III znajdują się w składzie skóry właściwej.

Kolagen typu I

• stanowi 90% całkowitej ilości kolagenu w organizmie;
• obecny w skórze, kościach, ścięgnach, więzadłach i narządach wewnętrznych;
• odgrywa ważną rolę w gojeniu się uszkodzonych tkanek;
• zapewnia spójność i utrzymanie tkanek.

Kolagen typu II

• występuje głównie w chrząstce;
• zapewnia wytrzymałość i elastyczność stawów.

Kolagen typu III

• przyczynia się, wraz z kolagenem typu I, do elastyczności i jędrności skóry.
• jest obecny w mięśniach, ścianach naczyń krwionośnych i tkankach tworzących serce.

Kolagen typu IV

• obecny w powięziach otaczających mięśnie i narządy.
• tworzy amortyzującą wstrząsy "poduszkę" między głęboką skórą właściwą a naskórkiem.

Jakie są inne zalety kolagenu?

Słowo kolagen pochodzi z połączenia greckiego słowa „kolla” oznaczającego klej oraz końcówki „-gen” oznaczającego generować. Jednoznacznie wyjaśnia to funkcję tego białka w organizmie, które wspiera integralność macierzy zewnątrzkomórkowej i zapewnia spójność wszystkich tkanek.

Kolagen zwiększa zdolność tkanki chrzęstnej do regeneracji, zmniejszając tym samym dyskomfort stawów.

Jest również niezbędny do tworzenia naczyń krwionośnych, które dostarczają składniki odżywcze i tlen.

Naturalną rolą tego białka strukturalnego jest udział w gojeniu uszkodzonych narządów wewnętrznych i zewnętrznych. 

Kolagen a starzenie się skóry

Widoczne, ale naturalne!

Starzenie się jest naturalnym procesem, które ma widoczne konsekwencje dla naskórka:

• Odwodnienie skóry spowodowane spadkiem produkcji sebum.
• Utrata gęstości, cieńsza skóra, a tym samym zmniejszenie syntezy kolagenu przez komórki fibroblastów.
• Pojawienie się widocznych oznak (zmarszczki, obwisłe rysy twarzy) związanych z usztywnieniem białek obecnych w naskórku, które tracą jędrność i elastyczność.

Przyczyny spadku ilości białka kolagenowego

Do około 25-30 roku życia organizm produkuje kolagen w wystarczających ilościach. Później jego poziom stale się zmniejsza, co wyraźnie widać około 50. roku życia. Oprócz wyżej wymienionych kryteriów, na produkcję kolagenu mogą wpływać także inne czynniki, w tym nadmierna ekspozycja na słońce, zanieczyszczenie powietrza, zmiany hormonalne zachodzące podczas menopauzy, stres i dieta uboga w witaminy, kwasy tłuszczowe i pierwiastki śladowe oraz bogata w węglowodany i rafinowane cukry.

Jaka dieta jest najskuteczniejsza?

W zasadzie istnieje niewiele produktów spożywczych, które mogą dostarczać kolagenu (i nie każdemu przypadną one do gustu!), ale jest wiele takich, które zawierają prekursory tego białka czyli aminokwasy! Dlatego tak ważne jest zróżnicowanie świeżych produktów w diecie, aby utrzymać stabilny poziom kolagenu.

Przepisy na potrawy z kości!

Kolagen występuje w dużych ilościach w kościach, skorupiakach i skórach ryb. Można je przygotowywać w postaci wywarów lub spożywać jako żelatynę. Znacznie łatwiej jest umieścić w menu żółtka jaj.

Ukierunkowane składniki odżywcze dla lepszej produkcji kolagenu

Niektóre składniki pokarmowe pomagają komórkom w syntezie kolagenu. Należą do nich:

• aminokwasy, prekursory kolagenu: głównie lizyna, glicyna, prolina i arginina...
• pierwiastki śladowe biorące udział w syntezie białek: magnez i cynk,...
• witamina C, która pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu.
• Witaminy C i E, które pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

Jakie suplementy diety?

Niezbilansowana dieta, wiek lub intensywna aktywność fizyczna mogą uzasadniać stosowanie suplementów diety. Kolagen jest pozyskiwany głównie z produktów ubocznych rybołówstwa lub w przypadku diet wegetariańskich, z błony jaja kurzego.

W Nutergii uważamy, że najlepszym wyborem byłby kolagen morski. Bardzo podobny w składzie do kolagenu ludzkiego, jest doskonale przyswajalny przez organizm.

Kolagen morski: właściwe połączenia

• kwas hialuronowy znany z działania ujędrniającego na skórę,
• glukozamina, chondroityna i kwas hialuronowy, składniki stawów.
• witamina C, która przyczynia się do prawidłowego tworzenia kolagenu

Skład produktów Nutergia

• Francuski kolagen morski
• Producenci posiadający certyfikat zgodności z normą ISO 22000, kluczowym międzynarodowym standardem identyfikacji i kontroli zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.