Czym są witaminy?

Każdy o nich słyszał, ale czy znamy ich rolę i rozumiemy jak są dla nas ważne? Czy mamy świadomość, że prawidłowy poziom witamin pomaga utrzymać dobry stan zdrowia? Źródłem witamin jest zdrowa dieta oparta na świeżych produktach przygotowanych przy użyciu delikatnych metod gotowania, ale żywność przemysłowa (gotowe posiłki, mrożonki, fast food itp.) nie zawiera ich w ilościach niezbędnych do utrzymania prawidłowego stanu zdrowia..

Jak zdefiniować witaminy?

Witamina to substancja organiczna potrzebna organizmowi w bardzo małej ilości (mniej niż 100 mg/dobę), bez której metabolizm każdej żywej istoty nie może się obejść, ale której organizm nie jest w stanie sam wyprodukować w wystarczającej ilości. Źródłem witamin jest pożywienie, dlatego tak ważne jest, aby dbać o jakośc naszej diety!

13 witamin dla naszego zdrowia

Niezbędne czy nie?

Witaminy A, C, K i witaminy z grupy B: tiamina (B1), ryboflawina (B2), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), biotyna (B8), kwas foliowy (B9) i kobalamina (B12) to niezbędne składniki odżywcze, ponieważ nie są syntetyzowane przez organizm w wystarczających ilościach. Ich źródłem jest pożywienie. Witaminy te są konieczne dla przebiegu wielu funkcji metabolicznych, tj. reakcji chemicznych, które umożliwiają nam wytwarzanie energii oraz wytwarzanie budulcowych cząsteczek z węglowodanów, lipidów i białek. Witaminy D, K i B3 (niacyna) są syntetyzowane przez organizm ale w naszej szerokości geograficznej, zwłaszcza jeżeli chodzi o witaminę D, warto zadbać o dodatkowe ich źródła.

Rozpuszczalne w wodzie czy rozpuszczalne w tłuszczach?

Witaminy dzielą się na dwie kategorie: rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach.

  • Witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witaminy z grupy B i witamina C, z wyjątkiem witaminy B12, nie są magazynowane w organizmie. Dlatego muszą być spożywane regularnie, aby zapobiec powstawaniu niedoborów. Są one wydalane z moczem.
  • Z kolei witaminy rozpuszczalne w tłuszczach , takie jak A, D, E i K, są magazynowane w wątrobie i tkance tłuszczowej. Mogą być zatem wykorzystane w przyszłości, ale ich zdolność do kumulacji przy nadmiernym spożyciu może okazać się toksyczna.

Jak wpływają na organizm?

Witaminy będące często składnikami suplementów diety są jednymi z najlepiej przebadanych mikroelementów pod kątem ich wpływu na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Wraz z pierwiastkami śladowymi działają jako kofaktory w reakcjach enzymatycznych, tj. ułatwiają działanie enzymów biorących udział w miliardach reakcji chemicznych, które zachodzą w naszym organizmie. A bez reakcji chemicznych nie ma życia!

Witaminy biorą udział w wielu procesach związanych ze sprawnym funkcjonowaniem organizmu takim jak: wykorzystanie makroskładników odżywczych (białek, lipidów, węglowodanów) do produkcji energii lub wytwarzania nowych komórek i tkanek (czerwone krwinki, odnowa błon śluzowych, chrząstek itp.); aktywność komórek (przekazywanie nerwów i hormonów, skurcz mięśni itp.). Witamina D odgrywa rolę nawet w komunikacji hormonalnej i stymuluje mineralizację kości.

Różne symptomy wskazujące na niedobór witamin

W przypadku nie przestrzegania zdrowego stylu życia i prawidłowo zbilansowanej diety, mogą wystąpić niedobory witamin, z których wszystkie są niezbędne do harmonijnego funkcjonowania organizmu.

Każda z witamin ma do odegrania określoną rolę w naszym organizmie, co oznacza, że jej niedobór będzie miał konsekwencje, mniej lub bardziej poważne, zauważalne szybciej lub wolniej, w zależności od danej witaminy. Na przykład hipowitaminoza lub awitaminoza witaminy C może doprowadzić do szkorbutu w ciągu kilku miesięcy. Z drugiej strony, potrzeba kilku lat, aby zaobserwować konsekwencje braku witaminy B12 dla układu nerwowego.

Która z witamin jest najważniejsza?

Wszystkie witaminy: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E i K przyczyniają się do funkcjonowania ludzkiego organizmu.

Najważniejszą witaminą będzie więc ta, której najprawdopodobniej w danym momencie nam brakuje, różnie, w zależności od sytuacji, wieku i stylu życia!

  • Witaminy C i E (alfa-tokoferol) o aktywności antyoksydacyjnej w swojej naturalnej postaci. Pełnią ochronną rolę przed wolnymi rodnikami. Może ich brakować w warunkach stresu, u osób starszych lub w przypadku niewystarczającego spożycia owoców i warzyw (należy pamiętać, że brak witaminy E jest niezwykle rzadki)”.
  • Karotenoidy (z których najbardziej znanym jest beta-karoten) są prekursorami, tj. cząsteczkami wykorzystywanymi do syntezy witaminy A. W jelicie są przekształcane w retinol czyli przyswajalną formę witaminy A. Karotenoidy znajdują się w podrobach i żółtych lub pomarańczowych warzywach, takich jak marchew. Niedobory witaminy A są dość rzadkie w krajach rozwiniętych, ale możliwe, jeśli dieta nie jest zróżnicowana.
  • Witamina D w okresie zimowym. Organizm wytwarza ją z cholesterolu, jednak do tego, aby synteza zaszła, skóra musi być wystawiona na działanie wystarczającej ilości światła UV-B. Witamina D odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym i w razem z witaminą K, w wiązaniu wapnia.
  • Witamina B2 pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu błon śluzowych, może być niezbędna dla komfortu jelit.
  • Witamina B9 (kwas foliowy) wspomaga wzrost tkanek matczynych (łożysko, macica, piersi) podczas ciąży, jest więc niezbędna w miesiącach ciąży.

Czy powinienem zdecydować się na produkt „multiwitaminowy”?

Możesz zdecydować się na multiwitaminowy suplement diety aby ograniczyć liczbę stosowanych produktów lub mieć jeden produkt do użytku rodzinnego. Połączenie witamin i innych mikroelementów (minerałów, pierwiastków śladowych) sprzyja ich synergicznemu działaniu. Dlatego Nutergia oferuje kompleksy witamin, minerałów i innych mikroelementów, do stosowania również przez dzieci.

Jakie witaminy powinienem przyjmować, jeśli czuję się zmęczony?

Pracownicy ochrony zdrowia często spotykają się z problemem przewlekłego zmęczenia u swoich pacjentów. Jest to jedna z głównych przyczyn konsultacji. W pierwszej kolejności należy oczywiście ocenić czynniki egzogenne związane ze stylem życia i dietą. Jeśli nie stosujesz zbilansowanej diety, nie wysypiasz się i nie ćwiczysz regularnie, zmęczenie raczej nie zniknie! Synergiczne działanie witamin, które pomagają zmniejszyć zmęczenie i przyczyniają się do prawidłowego metabolizmu energetycznego, wraz z minerałami, da ci zastrzyk energii, którego potrzebujesz.

Wszystko o witaminach: od A do D!

Jak działają witaminy i kiedy je stosować? Które pokarmy są najlepszym źródłem konkretnych witamin? Jak należy przechowywać i przygotowywać produkty spozywcze, aby zachować zawarte w nich witaminy?

Jakie są ich działania i wskazania?

Kliknij na witaminę, aby dowiedzieć się więcej.

Vous avez l'air de naviguer depuis la France.
Cliquez ici pour visiter notre site français.