A Fundação Kousmine foi criada em 1987 em Lutry, Suíça. O seu objetivo: informar o público, desenvolver e divulgar o método terapêutico e os princípios alimentares desenvolvidos e aplicados pela nutricionista e pesquisadora Catherine Kousmine.
O “método Kousmine” baseia-se em 5 pilares: ter uma alimentação saudável; compensar deficiências fornecendo ao corpo um suplemento de vitaminas e oligoelementos; reequilibrar a higiene intestinal; lutar contra a acidificação anormal do corpo; restaurar a imunidade.
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