O colagénio é um dos principais componentes da pele e das articulações. Naturalmente, com o passar dos anos, a sua produção diminuiu. Uma alimentação equilibrada, saudável e variada e um estilo de vida saudável contribuem para assegurar a produção natural de colagénio pelo organismo e manter a pele tonificada.
O colagénio é uma grande proteína, composta por aminoácidos que formam 3 cadeias polipeptídicas que se juntam para produzir a fibra de colagénio. Esta estrutura permite proporcionar resistência ao alongamento e tonicidade aos tecidos que o contêm (as cartilagens, a pele, o tecido conjuntivo de suporte, …), mantendo a sua flexibilidade e elasticidade.
O colagénio é uma proteína muito interessante, porque é muito rica em aminoácidos: fornece 7 dos 8 aminoácidos ditos essenciais.
O colagénio está mais ou menos presente em todos os tecidos do corpo humano. Dependendo do modo como as suas 3 cadeias se agrupam, existem vários tipos de colagénio, cada um deles com a sua função específica. Por exemplo, as moléculas de colagénio tipo I, II e III estão muito presentes na composição da derme.
A palavra colagénio vem das palavras gregas kolla, que significa cola, e -gene, que significa produzir. É assim um nome explícito para esta proteína que suporta a integridade da matriz extracelular e assegura a coesão de todos os tecidos entre si.
O aporte de colagénio aumenta a capacidade de regeneração tecidular da cartilagem, o que faz diminuir o desconforto articular.
Também é essencial para a formação dos vasos sanguíneos que abastecem o organismo de nutrientes e oxigénio.
Naturalmente que esta proteína estrutural desempenha um papel na cicatrização dos órgãos internos e externos lesionados.
O envelhecimento é um fenómeno natural, que tem consequências claramente visíveis na epiderme:
Até uma idade próxima dos 25-30 anos, o corpo produz esta proteína em quantidade suficiente. Depois, começa a dar-se uma redução constante da sua produção, a qual se torna mais acentuada por volta dos 50 anos. Além dos critérios mencionados mais acima, há outros factores que influenciam a manutenção de uma boa produção de colagénio, designadamente a sobrexposição ao sol, a poluição atmosférica, as alterações hormonais durante a menopausa, o stress e uma alimentação deficitária em vitaminas, ácidos gordos e oligoelementos e rica em hidratos de carbono e açúcares refinados.
Na realidade, são raros os alimentos que fornecem colagénio (e também não agradam a toda a gente!), mas muitos são os que contêm os precursores desta proteína – os aminoácidos! É, portanto, essencial variar os produtos frescos da sua alimentação, a fim de manter um nível de colagénio estável.
O colagénio encontra-se em abundância nos ossos, nas cascas dos crustáceos e na pele dos peixes. Estas receitas podem ser preparadas em caldos ou consumidas sob a forma de gelatina. A gema de ovo encontra assim um lugar mais fácil nos seus menus.
Alguns alimentos promovem a síntese de colagénio pelas células. São eles:
Devido a uma alimentação por vezes desequilibrada, à idade ou a exercício físico intenso, pode justificar-se a necessidade de consumo de suplementos alimentares. O colagénio é principalmente extraído dos coprodutos da pesca ou, nos regimes vegetarianos, a partir da membrana do ovo de galinha.
A Nutergia optou pelo colagénio marinho. De constituição muito semelhante ao colagénio humano, é perfeitamente assimilado pelo organismo.
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